Nova Iorke! ... Nova Iorke! ... Aqui vai o Aguião!

Deus quer; o homem sonha! a obra nasce! Assim está em vésperas de se tornar realidade o sonho há tanto acalentado de fazer chegar o Aguião Vinhão aos inúmeros amigos luso-americanos, que quase iam perdendo a esperança de o ver chegar. Não vai a nado, como cheguei a prometer, mas transportado pelo Jork Rider, que em inicios de Abril aportará nos EUA. Boa sorte ... e À Vossa Saúde!

 

Lampreia x Vinhão no Gaveto que encantou Savio Soares

PORTUGAL VISTO POR UM BRASILEIRO DOS EUA!
O início do ano 2013 começou numa grande azáfama no resataurante O Gaveto, em Matosinhos, pois os dias não estão fáceis e é preciso arregaçar as mangas para lutar DE PÉ contra a galopante crise! Havia chegado a época da Divina Lampreia, um dos pratos ex-libris desta famosa catedral da boa gastronomia e santuário de bem receber. E PORTUGAL depende destes HOMENS DE ANTES QUEBRAR QUE TORCER! ... E eles são Amigos do Aguião, um consagrado Vinhão! E às dúzias as garrafas do Aguião Vinhão 2012 começaram a esvaziar-se, como às dúzias as saborosas lampreias ondulavam no vistoso aquário, e por entre as mesas deliciando os comensais, que são muitos e exigentes.
E foi aqui, precisamente aqui, que no dia 14 de Janeiro entrou um inesperado e insuspeito visitante vindo de longe navegar nestas  "primeiras águas", para se "reconciliar" com Deus e a Gastronomia, experimentando alguma "novidade de época".
As conclusões a que chegou foram as mais positivas. E tudo ele registou no Facebook, na sua página: Savio Soares, do que aqui tentaremos dar eco. E os nossos parabéns! Pela parte que nos toca...

 Savio Soares Selections

                                                      "expressive wines from small growers" 

Great restaurant in e nearby town outside O Porto, Matosinhos: O GAVETO
Seasonal dish: Lampreia do Minho, ao vinho verde (tinto). Sensacional!!!

             LAMPREIA WITH VINHO VERDE (TINTO 2012)        A great Northern Portuguese experience!                                                                                                                   

VINHO VERDE TINTO, 100% da casta sousão. Uma delícia gelado. Parece um "blue/black berry slush".

Pisada do Aguião uma renovada Tradição!

No dia 13 de Outubro a Casa da Torre de Aguiã voltou a abrir os seus portões para convidar todos os vindimadores, suas famílias, a população da Freguesia de Aguiã e numerosos forasteiros (alguns estrangeiros) para assistirem e particparem na Pisada no tradicional lagar de pedra desta secular Casa e na Festa das Vindimas.

 Este Evento organizado há 10 anos pela Casa de Aguiã e a ARCA ( Associação Recreativa e Cultural de Aguiã), contou com a massiça adesão da Freguesia de Aguiã e da sua Junta, belamente representada pela bandeira, cujo brasão destaca a histórica Torre de Aguiã. Entusiástica manifestação das arraigadas tradições duma das freguesias condenadas a ser "eliminadas" na próxima reforma adminstrativa.
Prova de que a Pisada do Aguião faz já parte do roteiro etnográfico do Alto Minho foi a repercussão que teve na TV e na Net, como se regista a seguir:

A AHP – Aldeias Históricas de Portugal apoia as tradições em Arcos de Valdevez - A TV Porto Canal recolheu imagens

A AHP – Aldeias Históricas de Portugal, tem apoiado as actividades ligadas à preservação e divulgação das nossas tradições.
A sua participação na festa das vindimas da Torre de Aguiã, no dia 13 de Outubro, em Arcos de Valdevez é disso um exemplo.
O proprietário da Casa da Torre de Aguiã, Dr. Simão Pedro de Aguiã, é um dos poucos vitivinicultores do País que, tendo retomado a tradição familiar há 10 anos, empenha-se, desde então, a preservar as genuínas tradições ligadas às vindimas.

Organizou assim, mais uma vez, a pisada das uvas do célebre “vinhão”, no lagar de pedra como era uso de antanho, com grupos de tocadores de concertinas, a que se juntaram as vozes de homens e mulheres cantando ao desafio, nas “rusgas”.
Assistiram mais de quatrocentas pessoas a esta festa. Vieram gentes do campo, das aldeais das redondezas e, de longe, de Lisboa.
Houve sorteio e distribuição do “vinhão”. Até altas horas da manhã dançou-se, num rodopio estonteante, o Vira do Minho, no largo terreiro fronteiro à casa senhorial.
A TV Porto Canal recolheu imagens e testemunhos nomeadamente da Dr.ª Isabel da Veiga Cabral, representante da AHP, que referiu a importância da combinação das tradições e do Património edificado, como riquezas a preservar e delas fazer o eixo estratégico para o desenvolvimento das regiões e do País, com o aproveitamento da mais valia que constitui o turismo cultural.

Também a conhecida TV da Região Norte Porto Canal enviou uma reportagem chefiada pela jornalista Andreia Fernandes, que registou o essencial da Pisada do Aguião em documentário que foi passado no dia 23 de outubro, e que pode ser visto em:

http://www.youtube.com/watch?v=xdryS3A99Us

Publicado em 23/10/2012 por Porto Canal Altominho

Em época de vindimas, a freguesia de Aguiã, em Arcos de Valdevez, relembrou os métodos tradicionais de transformação da uva em vinho, com a realização de uma pisada tradicional.
Jornalista: Andreia Alexandra Fernandes
Imagem: José Ribeiro

 

 

Fim tardio mas festivo das Vindimas do Aguião 2012

Terminaram apenas a 20 de Outubro! as Vindimas 2012 na Quinta da Casa da Torre de Aguiã. Num ano atípico, com enormes adversidades de ordem climática, e maturação tardia das uvas, foi com muita preocupação por isto - mas também pelo "clima" crítico da economia nacional - que os vindimadores colheram os derradeiros cachos nestas famosas vinhas que constituem um enquadramento de sonho na meia encosta do soberbo Vale do Rio Vez. Obrigado a todos os vindimadores, colaboradores, e apreciadores ...

 

Restaurantes contra Iva da fome em S. Bento

Na passada terça-feira, 16 de outubro, pelas 16 horas alguns milhares de empresários de Restaurantes provenientes de todo Portugal concentraram-se diante da Assembleia da República, para manifestar a sua forte preocupação pelo clima sócio-económico vigente com a drástica subida dos impostos, como o Iva na Restauração a 23%. Do Minho ao Algarve dezenas de autocarros trouxeram estes manifestantes, decididos a lutar por uma Luz no fundo do túnel da tremenda crise que a todos aflige. Um autocarro de Ponte de Lima, promovido pela Associação Empresarial local, juntou-se a mais 5 de Viana do Castelo, que deste modo representaram a Gastronomia do Alto Minho, que tanta fama goza País afora e mesmo no estrangeiro. Numa hora em que Portugal depende cada vez mais do Turismo do Exterior para sobreviver, a nossa renomada Gastronomia adquire um papel digno de maior RESPEITO de parte do Estado, dada a sua função social, cultural e promocional das potencialidades enormes de Portugal.
Nascido há apenas 3 meses o MER (Movimento Empresarial Restauração) fez assim chegar aos Deputados, durante a discussão do Orçamento do Estado, que:

- O IVA na restauração está a levar à destruição!
- Se o IVA não baixa fachámos a caixa!
-  Tu no Parlamento escuta o Movimento!
-  Exigimos respeito e dignidade para servir com qualidade!

Que este categórico manifestar de quem tanto TRABALHA pela Nação seja um exemplo de bom senso e serenidade, no meio da balbúrdia em que nos vamos afundando ...
 Que Santa Luzia - Protectora dos cegos - ilumine os nossos governantes! ...

Aguião Vinhão 2011 em "FUGAS - Público"

Mais maduro! ... Com ou sem sardinhas! No passado sábado, 21 de julho, a Revista Fugas do jornal O Público trouxe uma Nota de Prova sobre este vinho de autoria do Enófilo Pedro Garcias: "As sardinhas são boas nesta altura e sabem melhor se forem acompanhados com um tinto, sobretudo um tinto feito a partir da casta Vinhão. Bebido fresco, é um vinho que afoga todas as gorduras e sabores mais intensos. Em geral, os tintos de Vinhão apresentam uma cor impenetável, são ácidos e asperos. Mas nos últimos anos alguns produtores têm procurado mostrar que é possivel fazer vinhos mais civilizados e interessantes. Este Aguião insere-se nessa linha. Mais maduro, e por via disso, também menos rispido do que é normal, é um vinho que nos deixa com vontade de voltar a ele. Com ou sem sardinhas. P. G." Beba então deste Vinhão "Mais Maduro"! Moderadamente ...

Neste Verão, que tal um Vinhão? ... Aguião! É claro ...

Senão veja ... ... FUGAS/Público, de 26 de Maio de 2012: "O VERÃO NÃO TEM QUE SER UMA FATALDADE PARA O VINHO TINTO", por Pedro Garcias: "...No Minho bebe-se vinho tinto todo o ano, por vezes até mais no Verão, quando abre a época da sardinha assada. O caso minhoto não deve ser visto como um exotismo. Os gostos não se discutem. Nem toda a gente gostará dos tintos carrascões e ásperos feitos à base da casta Vinhão. Mas a verdade é que este tipo de vinho liga bem com as comidas típicas e pesadas da região, como uns rojões ou umas papas de sarrabulho, ou mesmo com as mais genéricas sardinhas assadas... Pode parecer uma heresia, mas o modo como os minhotos encaram o seu vinho tinto tem algo de inspirador. Ele mostra um desapego aos formalismos que se adequa bem a uma época mais desconstraída como é o Verão". Então, vámos lá "descontrair" com um Vinhão para combater a crise! Com sardinha assada anti-depressão! Alto lá com essa "orgia de austeridade" nada portuguesa!